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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

巴金：夢　　我常常把夢當做我惟一的安慰。只有在夢里我才得到片刻的安寧。我的生活里找不到“寧靜”這個名詞。煩憂和困難籠罩著我的全個心靈，沒有一刻離開我。然而我一進到夢的世界，它們馬上遠遠地避開了。在夢的世界里我每每忘了自己。我不知道我過去是一個什么樣的人，或者做過什么樣的事。夢中的我常常是一個頭腦單純的青年，沒有過去，也沒有將來；沒有煩憂，也沒有困難。我只有一個現在，我只有一條簡單的路，我只有一個單純的信仰。我不知道這信仰是從什么地方來的，在夢中我也不會去考究它。但信仰永遠是同一的信仰，而且和我在生活里的信仰完全一樣。只有這信仰是生了根的，我永遠不能把它去掉或者改變。甚至在夢里我忘了自己、忘了過去的時候，這信仰還像太白星那樣地放射光芒。所以我每次從夢中睜開眼睛，躺在床上半糊涂地望著四周的景物，那時候還是靠了這信仰我才馬上記起我是怎樣的一個人。把夢的世界和真實的世界連結起來的就只有這信仰。所以在夢里我縱然忘了自己，我也不會做一件我平日所反對的事情。　　我剛才說過我只有在夢中才得著安寧。我在生活里找不到安寧，因此才到夢中去找，其實不能說去找，夢中的安寧原是自己來的。然而有時候甚至在夢中我也得不到安寧。我也做過一些所謂噩夢，醒來時兩只眼睛茫然望著白色墻壁，還不能斷定是夢是真，是活是死；只有心的猛跳是切實地感覺到的。但是等到心跳漸漸地平靜下去，這夢景也就像一股淡煙不知飄散到哪里去了。留下來的只是一個真實的我。　　最后我卻做了一個不能忘記的夢。現在我居然還能夠記下它來。夢景是這樣的：　我忽然被判決死刑，應該到一個島上去登斷頭臺。我自動地投到那個島上。伴著我去的是一個不大熟識的友人。我們到了那里，我即刻被投入地牢。那是一個沒有陽光的地方，墻壁上整天點著一盞昏暗的煤油燈，地上是一片水泥。在不遠的地方時時響起囚人的哀叫，還有那建筑斷頭臺的聲音從早晨到夜晚就沒有一刻停止。除了每天兩次給我送飯來的禁卒外，我整天看不見一個人影，也沒有誰來向我問話。我不知道那位朋友的下落，我甚至忘記了她。在地牢里我只有等待。等斷頭臺早日修好，以便結束我這一生。我并沒有悲痛和悔恨，好像這是我的自然的結局。于是有一天早晨禁卒來把我帶出去，經過一條走廊到了天井前面。天井里絞刑架已經建立起來了，是那么丑陋的東西!它居然會取去我的生命!我帶著憎恨的眼光去看它。但是我的眼光觸到了另一個人的眼光。原來那位朋友站在走廊口。她驚恐地叫我的名字，只叫了一聲。她的眼里包著滿眶的淚水。我的心先前一刻還像一塊石頭，這時卻突然融化了。這是第一個人為我的緣故流眼淚。在這個世界我居然看見了一個關心我的人。雖然只是短短的一瞥，我也似乎受到了一次祝福。我沒有別的話，只短短地說了“不要緊”三個字，一面感激地對她微笑。這時我心中十分明白，我覺得就這樣了結我的一生，我也沒有遺憾了。我安靜地走上了絞刑架。下面沒有幾個人，但是不遠處有一對含淚的眼睛。這對眼睛在我的眼前晃動。然而人把我的頭蒙住了。我什么也看不見。　　以后我忽然發覺我坐在絞刑架上，那位朋友坐在我身邊。周圍再沒有別的人。我正在驚疑間，朋友簡單地告訴我：“你的事情已經了結。現在情形變更，所以他們把你放了。”我側頭看她的眼睛，眼里已經沒有淚珠。我感到莫大的安慰，就跟著她走出監牢。門前有一架飛機在等候我們。我們剛坐上去，飛機就動了。　　飛機離開孤島的時候，離水面不高，我回頭看那個地方。這是一個很好的晴天，海上平靜無波。深黃色的堡壘抹上了一層帶紅色的日光，凸出在一望無際的藍色海面上，像一幅圖畫。　后來回到了我們住的那個城市，我跟著朋友到了她的家，剛走進天井，忽然聽見房里有人在問：“巴金怎樣了?有遺囑嗎?”我知道這是她哥哥的聲音。　　“他沒有死，我把他帶(www.lz13.cn)回來了。”她在外面高興地大聲答道。接著她的哥哥驚喜地從房里跳了出來。在這一刻我確實感到了生的喜悅。但是后來我們三人在一起談論這件事情時，我就發表了“倒不如這次死在絞刑架上痛快”的議論。……　　這只是一場夢。春夜的夢常常很荒唐。我的想像走得太遠了。但是我卻希望那夢景能成為真實。我并非盼望真有一個“她”來把我從絞刑架上救出去。我想的倒是那痛快的死。這個在生活里我得不到。所以我的想像在夢中把它給我爭取了來。但是在夢里它也只是曇花一現，而我依舊被“帶回來了”。　　這是我的不幸。我是一個充滿矛盾的人。只有這個才是消滅我的矛盾的惟一的方法。然而我偏偏不能夠采用它。人的確是脆弱的東西。我常常嚴酷無情地分析我自己，所以我深知道自己是一個什么樣的人。有時我的眼光越過了生死的界限，將人世的一切都置之度外，去探求那赤裸裸的真理；但有時我對生活里的一切都感到留戀，甚至用全部精力去做一件細小的事情。在《關于家》的結尾我說過“青春畢竟是美麗的東西”。在《死》的最后我嚷著“我還要活”。但是在夢里我卻說了“倒不如死在絞刑架上痛快”的話。夢中的我已經把生死的問題解決了，所以能抱定舍棄一切的決心坦然站在絞刑架上，真實的我對于一切卻是十分執著，所以終于陷在繁瑣和苦惱的泥淖里而不能自拔。到現在為止的我的一生中至少有一半以上的時間和精力是被浪費了的。 巴金作品_巴金散文集 巴金：鳥的天堂 巴金：星分頁：123

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夢想需要接近地氣　　　　文/琴臺　　　　一個15歲的男孩，為了逼迫父母出錢贊助自己學習音樂當歌星，于是割腕自殺、離家出走，最后，流落到收容站，徹底中斷了學業。　　　　還有一個是45歲的中年男人。在繁華城市的城鄉接合部，住十平米不到的出租屋，每天為了生存，苦苦掙扎。他與那個男孩唯一不同的是，每天早晨，在熙熙攘攘的鍋碗瓢盆交響曲中。他，臂膀上搭一條白毛巾，端著帕瓦羅蒂的姿勢，高歌一曲《我的太陽》。　　　　同那個15歲的少年一樣。中年男人40多年來，心中始終都藏匿著一個瑰麗的音樂夢。所不同的是，這一路走來，他的音樂夢融化成血液流淌在瑣碎平凡的日子里。而那個少年的音樂夢，卻馬上就要被個人的固執和莽撞所戕害。　　　　更大的不同之處還在于，中年男人的音樂夢只是為歌而歌。而那個少年，他的終極目的怕不是音樂，而是舞臺之上炫目的煙火以及舞臺下沸騰的粉絲和無邊的名利。　　　　一個15歲的少年尚有機會從彌天大夢中醒來，而這個世界上還有一些人，中了夢想的毒太深，等到迷途知返的時候，才知道，積重已然難返。　　　　我認識一個流浪歌手，年過三十，一直矢志不渝地在皇城根下做著北漂，全部的生活來源皆出自女友拮據的工資和寡居媽媽那點可憐的退休金。女友想結婚，哪怕裸婚，只要他有個正常的職業即可。媽媽想看到兒孫繞膝，哪怕他一事無成，只要他能夠懂得腳踏實地便是幸福。女友與母親的這點最簡單最基本的要求，流浪歌手卻都不能滿足。他一再叫囂：我距離成功只有半步之遙了。為什么你們就沒有耐心等待？　　　　在所有夢想狂人的眼里，只要他愿意等，夢想總有一天會施與憐憫和恩寵。可夢想不是慈善家。永遠不會因為哪個表現得過分可憐就悲天憫人地給予關懷。它需要的從來都是板上釘釘的成功份額，比如才華，比如勤奮。　　　　但奢談夢想的同時。首先應該區分開，夢想和渴望的不同。世間所有人都熱望名聞利養，可名聞利養遠不是夢想。（勵志文章  www.lz13.cn）真正的夢想是無關名利的一份美好，當事人從中能得到的，不只是形式上的愉悅，更是靈魂上的滿足。　　　　還記得多年以前，央視報道過一個來自西安某山區的女人的故事。那個30歲的女人從小到大的夢想就是走出大山，像個職業女子那樣去生活。可彼時的她。有需要照顧的老公，有嗷嗷待哺的孩子。還有大片的需要打理的農田。走出大山的夢，對于一個沒有受過太多教育的山里女人來說，不僅遙不可及，而且也不現實。　　　　十年之后，我再次看到了這個女人的故事。此刻的她，滿臉都是驕傲和滿足。她沒有走出大山，卻在距離村子幾十公里遠的縣城做了一名售貨員。成為都市白領的夢，散了，但取而代之的。卻是更貼近生活更具現實感的圓夢的風景——她終于看到了山外的風景。也終于有了自強自立的平臺。　　　　所有夢想都像高高飛在天空的風箏，是一直仰頭看著風箏越飛越遠，還是盡可能地拉回奢望的線，讓夢想接近地面，具有踏踏實實的煙火感。這是所有人都有可能面對的人生命題。毋庸置疑的是，夢想只有接近地氣，才能更具有生氣和活力。這份勃勃生機的營養與厚重，只有地氣能給，也只有腳踏實地才能行得通。分頁：123

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